Resep Gampang Gratin Brokoli Kentang

Salah satu menu simpel yang saya coba adalah gratin. Sebelumnya, saya tidak tahu nama masakannya, kemudian suatu ketika saya makan jenis yang cukup mirip di salah satu hotel di negeri singa. Tentu saja rasanya lebih nikmat. Saya intip namanya: potato gratin.

Karena menyukai rasanya, juga bahan utama yang gampang didapatkan, saya beberapa kali mencobanya. Seperti biasa, mengandalkan pengawuran tanpa resep. Kalau pada umumnya gratin lebih mengutamakan bahan baku kentang, saya memilih brokoli. Tetapi pernah menyampurkan keduanya. Ternyata memang ada brocolli gratin hehe.

[caption id="attachment_767" align="aligncenter" width="500"] gratin brokoli kentang. sejauh ini, buatan saya enak banget haha.[/caption]

Ini resep simpel gratin brokoli-kentang a la @ninangablak :

Bahan
- Dua kentang ukuran sedang iris tipis 0,5cm
- Satu batang brokoli besar potong kecil
- Daging asap/ham
- Mozzarella (saya siapkan seukuran staples sedang)
- Keju serut secukupnya, enggak pakai gpp
- Basil/peterseli kering
- Lada hitam bubuk
- Butter/mentega untuk oles wadah

[caption id="attachment_1037" align="aligncenter" width="500"] sekilas prosesnya segampang ini :) yang warna kuning itu butter.[/caption]

Cara membuat
- Kentang dikukus hingga matang, sisihkan, menyusul brokoli dikukus dan sisihkan
- Olesi wadah tahan panas dengan mentega/original butter
- Tata kentang di lapisan bawah lalu brokoli
- Taburi keju dan basil
- Timpa lagi dengan kentang dan brokoli
- Beri cacahan daging, taburi basil + keju dan ditutup potongan tipis mozzarella
- Kukus hingga mozarella meleleh ataau bisa dipanggang oven.

Dengan takaran di atas, gratin bisa dinikmati untuk 3 orang.

Saya sengaja tidak menambahkan susu karena jenis masakan dikukus. Kalau untuk di oven bisa tambahkan susu cair yang sudah dicampur sedikit maizena.

Resep Frech Toast: Ini resep french toast rumahan

Selamat memasak. Selamat menikmati. Semoga bahagia. :)

 

[caption id="attachment_758" align="aligncenter" width="500"] soal rasa, dijamin nyammeeeh[/caption]