Sambal Tempe & Sambal Paprika

Sambal itu.... pendongkrak lapar yang menyebabkan kekenyangan. Pemicu lahap dalam berbagai kesempatan, bagi yang doyan pedes.

Aneka sambal dengan beragam lauk gampang banget dilalap di warung SS. Tinggal pesan, antre, makan, puas, dan bayar.

Tapiii....suatu ketika pengin menikmati kepuasan itu di rumah, lebih santai lebih ekonomis tentunya. Tinggal memilih lauk yang pas dan nyambel yang simpel. Jadilah makanan itu.

Ini dua jenis sambal yang sempat saya bikin saat selo, saat pengin makan nasi hangat di rumah dan lauk ikan pindhang atau gereh kranjang yang saya suka. Sambal tempe dan sambal parika pada suatu kesempatan lain.

[caption id="attachment_1173" align="alignnone" width="447"] sambal tempe lombok ijo.[/caption]

Sambal tempe:
- tempe dibumbu bawang, garam, dan ketumbar lalu digoreng
- ulek bawang, cabai rawit merah dan hijau, tambahkan garam lalu beri satu sendok minyak panas sisa goreng tempe
- campur dan ulek tempe bareng sambel
- siap disantappp mantaap

[caption id="attachment_1174" align="alignnone" width="447"] sambal paprika, teman makan nasi dengan telur ceplok.[/caption]

Sambal paprika (ini terjadi karena punya paprika tapi layu haha)
- ulek 2 siung bawang putih dan garam
- tambahkan paprika potong yang sudah digongso (goreng tanpa minyak biar layu)
- campurkan ulekan cabai dan ulek bersama paprika
- sambal paprika tidak pedas, lumayan buat teman makan nasi putih dengan lauk telur dadar.