Cabai Ijo Isi Daging

Untuk menambah selera makan di rumah, tentu saja perlu ide anyar atau hal baru yang penting dilakukan. Tak terkecuali membuat menu yang sebelumnya tidak pernah ada di rumah.

Saya memilih beli cabai hijau besar ketika masih ada daging sapi giling di kulkas. Sudah membayangkan kedua bahan utama itu diolah bersama. Akhirnya jadilah cabai isi daging sapi giling.

[caption id="attachment_1493" align="aligncenter" width="500"] tampilan sebelum matang. bagi saya, cukup menggoda lah ya... :-P[/caption]

Ini resep yang saya gunakan:
100 gr daging sapi giling
6 cabai hijau besar, buang isinga
3 siung bawang purih, geprek + cincang
1 batang daun bawang, cincang
Bawang bombai sesuai selera
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
1 sdm tepung tapioka, enggak pakai tak apa
1 sdm minyak sayur/zaitun, enggak pakai tak apa

Proses mengolah:
- Campur semua bahan yang sudah disiapkan dengan daging giling
- Siapkan cabai yang sudah dicuci dan diambil bijinya
- Masukkan daging berbumbu ke dalam cabai, hingga penuh
- Kukus hingga matang kurang lebih 15 menit
- Siap dinikmati untuk lauk atau dipotong-potong sebagai campuran salad sayur.

[caption id="attachment_1495" align="aligncenter" width="500"] siap dinikmati, nyam nyam.[/caption]

Selamat mencoba.